素鲍菜心
这样搭配起来营养又好看
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食材
- 杏鲍菇 400g
- 油菜 150g
- 盐 1茶匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 1大勺
步骤
1. 杏鲍菇洗净，切成小条
2. 放入热油锅内略炸一下
3. 取出放在厨房纸上吸走多余油份
4. 油菜去根和老叶，洗净。
5. 锅中加入清水、盐、植物油煮沸
6. 放入油菜焯至熟。
7. 捞出用冷开水过凉
8. 沥干水，码放在盘内
10. 开火，将汤汁煮沸。
11. 然后放入杏鲍菇
12. 杏鲍菇煮2分钟，最后加入水淀粉勾芡。
13. 翻炒均匀至汤汁浓稠
14. 装入之前码好青菜的盘中即可。
15. 成品图~
小贴士
- 小青菜焯水的时候，不宜时间过久，断生迅速捞出即可
菜谱创建于:2018年03月04日 00:13
