凉拌牛肉~香辣
前几想吃自个儿做的酱牛肉了，就酱了一大块，今天用酱好的牛肉拌一下，做成香辣味的，更好吃了！
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食材
- 牛腱子肉 1000克
- 香叶 3片
- 桂皮 2片
- 花椒粒 3克
- 八角 3个
- 生抽 30克
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 1个
- 辣椒油 1勺
- 香菜 1棵
- 白糖 少许
步骤
1. 准备好一块新鲜的牛腱子肉备用
2. 将牛腱子肉洗干净，凉水放入锅中
3. 中小火慢慢煮开去除浮沫
4. 准备好所需要的大料
5. 牛肉放入锅里，大料也放入，再加温水莫过牛肉
7. 加两小勺盐，外加一个干辣椒
8. 牛肉蹄筋按键炖熟（需40分钟），关火再焖直至凉透
9. 凉透后取出
10. 切块，好诱人
11. 切片，想吃
12. 准备一份超好吃的辣椒油
13. 切点香菜，取一勺辣椒油加一勺生抽拌匀即可，超级美味的
14. 敏茹意作品
小贴士
- 酱牛肉要冷切，拌的时候盐少放，糖也只是起到一个提味的作用，也少放行了
菜谱创建于:2018年03月04日 18:31
