不一样的核桃桃酥
过完年家里剩了好多坚果，一直想拔草做桃酥，今天来了兴致，就撸起袖子做起了桃酥，加了核桃的桃酥，口齿留香，酥得掉渣，做下午茶点心棒棒哒
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食材
- 核桃仁 50克
- 中筋粉 180克
- 猪油 120克
- 砂糖 60克
- 玉米淀粉 30克
- 泡打粉 6克
- 蛋黄 2个
- 黑芝麻（装饰用） 适量
步骤
1. 先剥好核桃仁
2. 核桃仁掰成小块放入铺了锡纸的烤盘，170°烤5分钟
3. 室温猪油用打蛋器打至顺滑
4. 打好的猪油柔软细腻
5. 用打猪油的打蛋器把蛋黄打散
6. 打顺滑的猪油里加入细砂糖
7. 再加蛋黄液
8. 搅拌均匀
10. 粉类过筛加到蛋黄糊里
11. 上下翻拌的方式翻拌
12. 翻拌至无干粉状态
13. 加入提前烤香的核桃
14. 核桃揉进面团里
15. 分成小面团，25克一个，揉圆后按扁放入铺了锡纸的烤盘
16. 薄薄的刷一层蛋液
17. 最后撒一点黑芝麻装饰
18. 烤箱（柏翠）中层，上下火175°烤20分钟后出炉，上色不深可调高温度再烤五分钟
19. 放凉后就可以享用了，做下午茶的点心，泡一杯茶好极了，酥得掉渣，一碰就碎了
20. 再美美的来一张
小贴士
- 猪油一定要是凝固的软的状态，如果是冰箱里拿出来的稍微放一会儿，一次不能吃太多，热量有点高，搭配茶吃最好，红茶，绿茶，花茶都可以
菜谱创建于:2018年03月04日 18:39
