面包甜甜圈
想给女儿做甜甜圈，又不想她吃油炸食物，就做了面包甜甜圈。
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食材
- 高筋面粉 250克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 40克
- 牛奶 110克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 玉米油 25克
- 巧克力 适量
- 彩糖 适量
步骤
1. 准备食材
2. 先液体后粉类的顺序放入面包机内桶
3. 揉面30分钟后第一次发酵
4. 约1小时后发至二倍大
5. 揉匀，排出面团内部的空气
6. 松弛十分钟后擀成0.5厘米厚的片
7. 用模具压出甜甜圈的现状
8. 放入烤盘二次发酵
9. 约1小时发酵完成，表面刷蛋液
10. 烤箱预热160度10分钟，入烤箱160度烤20分钟取出，晾温后装袋保存。
12. 将甜甜圈表面蘸满巧克力酱，撒彩糖即可
小贴士
- 1、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力来调整。
- 2、面粉的含水量不同，加牛奶时要留10%不加，根据面团的情况来决定是否添加。
- 3、不裹巧克力也好吃。
菜谱创建于:2018年03月06日 00:47
