黄瓜炒鱿鱼
鱿鱼营养丰富，大人小孩都爱吃，鲜鱿鱼中含有一种多肽成分，脾胃虚寒的人要少吃为好。
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食材
- 鲜鱿鱼 400g
- 黄瓜 200g
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 蒜头 10g
- 生姜 10g
- 盐 2g
- 蚝油 5g
- 鸡精 5g
步骤
1. 鲜鱿鱼
3. 黄瓜去皮切片
4. 把全部配菜都切好装盘待用
5. 鱿鱼剪开去掉肚子里不要的东西，撕掉表面那层膜，洗净沥水，打上花刀
6. 打好花刀以后切成块，鱿鱼头部对半切开
7. 锅里放一碗水烧开
8. 放入鱿鱼焯至八分熟
9. 捞起来沥水待用
10. 热锅放适量油，放入姜蒜爆香
11. 放入黄瓜片、青红椒翻炒一下
12. 放入鱿鱼翻炒
13. 加入2g盐翻炒一下
14. 再放入5g蚝油
15. 放入5g鸡精
16. 翻炒均匀就可以出锅了
17. 成品图一
18. 成品图二
19. 成品图三
20. 再后来一张，开吃吧！
小贴士
- 鱿鱼只要焯至8分熟就可以了，这样炒出来刚刚好。配菜可以换成芹菜，韭菜都可以的。做海鲜类的菜一定不能少了生姜，因为海鲜比较寒，加点生姜能中和一下，还有一点就是生姜能去醒味。
菜谱创建于:2018年03月06日 11:58
