辣椒炒鱿鱼
鱿鱼是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
125 菜谱
7997 粉丝
69 关注
食材
- 鱿鱼圈 300克
- 辣椒 4个
- 生姜 2片
- 黄豆酱 1勺
- 料酒 2少
- 生抽 2勺
- 大蒜 2个
- 干辣椒 适量
步骤
1. 准备食材
3. 冷水下锅，焯水10来秒后，捞出沥干水分备用；
5. 锅内倒入适量的色拉油，预热后放入干辣椒、大蒜、生姜丝爆出香味；炒鱿鱼一定要爆炒才会去腥味，又好吃；
6. 爆香后立即倒入鱿鱼圈翻炒；
7. 放入1勺黄豆酱；
8. 少半勺盐；
9. 2勺料酒
10. 2勺生抽翻炒均匀；
11. 翻炒均匀；
12. 最后倒入辣椒，翻炒出香味儿即可出锅；
13. 超级下饭；
菜谱创建于:2018年04月10日 00:50
