青椒炒鱿鱼
年底了各种忙，很多天没更新菜谱了，今天给大家分享一道家常菜，鱿鱼我们家还挺经常吃的，青椒炒鱿鱼、烤鱿鱼，下饭、下酒都非常不错~
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食材
- 鱿鱼 1只
- 青椒 1个
- 红椒 半个
- 盐 1小匙
- 味精 1/3小匙
步骤
1. 青椒和红椒去籽清洗干净切片
2. 鱿鱼处理干净内脏
3. 在鱿鱼没有皮的一面用刀斜着切花形，不要切断，这个是我后面补拍的，做这个菜谱的时候老公切反了，所以卷不起来😂
4. 再把切好花形的鱿鱼切块
5. 锅里倒入适量油烧热
6. 下入鱿鱼翻炒
7. 加入青红椒
8. 大火翻炒断生
9. 加入少许水稍焖片刻
10. 淋入少量水淀粉勾芡
11. 加入盐、味精，大火收干汤汁即可
12. 成品图
13. 成品图
14. 成品图
小贴士
- 用水淀粉勾芡可以使鱿鱼更软嫩，也可以把鱿鱼焯一遍水再炒
菜谱创建于:2018年02月11日 23:39
