甜椒炒蛋
上班族的快手小炒菜
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食材
- 鸭蛋 1个
- 红甜椒 70g
- 青椒 70g
- 黄甜椒 70g
- 葱 一根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡精 1／2小勺
步骤
1. 准备好材料，一个海鸭蛋是双黄的
2. 红，青，黄椒都切小条
3. 大蒜切小块
4. 鸭蛋打入碗里，加少许盐打散
5. 加入葱花搅打均匀
6. 放入油锅里，摊成蛋饼
7. 盛出蛋饼后，切条状
8. 锅热油，放入大蒜爆香
9. 加入红，青，黄椒翻炒均匀
10. 加入适量盐，中火炒制
12. 加入1汤勺的水，稍煮一会，大火翻炒
13. 临出锅时，用适量的水淀粉勾芡
14. 装盘即可
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