甜椒鸡肝粥
铁的来源主要有两条途径： 一是胎儿时期从母体获取的储备铁。 二是从出生后的食物中获取。 宝宝一出生便拥有妈妈赠予的储铁粮仓。但即便孕期状况良好的的母亲提供的储备铁也只能满足宝宝生后4-6个月的需求，4个月后，有部分宝宝可能会开始缺铁，但更多的宝宝是6个月后开始不足。 今天给大家推荐一道强化补铁的辅食——甜椒鸡肝粥。鸡肝富含血红素铁、吸收率高，且比猪肝污染物少，宝宝食用更安全。甜椒富含维生素C，能促进鸡肝中铁的吸收，强化补铁效果。
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食材
- 大米 40克
- 小米 10克
- 鸡肝 20克
- 甜椒 40克
- 生姜 少许
步骤
2. 大米小米洗净，加适量水，放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以将大米小米提前浸泡15-30分钟，或用砂锅煲粥。
3. 鸡肝切片。
4. 放入清水中浸泡30分钟。
5. 甜椒洗净切碎。
6. 生姜切小片。
7. 鸡肝泡好后，沥干水份，将生姜放进去，腌制10分钟左右。
8. 鸡肝冷水下锅。
9. 大火煮开，撇去浮沫，继续煮至熟透。
10. 煮熟后放到温水中清洗干净。
11. 切碎。
12. 粥熬好后，转移到锅里（最好是砂锅里），倒入甜椒小火煮至微沸状。
13. 倒入鸡肝，搅拌均匀。
14. 补铁效果杠杠的甜椒鸡肝粥就好了。
15. .最后撒点亚麻籽油或核桃油等，就可以开吃了。
菜谱创建于:2017年12月12日 21:32
