烤羊腿
过节的时候总是吃老三样，今年革革新，做了烤羊腿，这一个硬菜就足以支撑一个席面啦！
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食材
- 小羊腿 1200克
- 蒜 一头
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 盐 一勺
- 蜂蜜 1大勺
- 洋葱 半头
- 胡萝卜 半根
- 山药 1小根
- 迷迭香 适量
步骤
1. 羊腿洗净泡30分钟以上。
2. 泡好的羊腿用吸油纸吸干水份，表面用牙签扎眼并切花刀方便入味。
3. 抹上所有调料并按摩片刻。
4. 另一面也抹匀，切缝里也要抹好。
5. 用保鲜膜包裹严实放冰箱冷藏一晚上。
6. 腌制好的羊腿上下铺满大蒜和洋葱片然后包好锡纸，烤箱预热好后放中层上下火180度烤2-3个小时。
7. 取出后摆入配菜继续烤30-60分钟。
8. 取出享用吧！
9. 成品1
10. 成品2
11. 成品3
小贴士
- 1. 羊腿尽量选择前腿，不要超过3斤。 2. 时间温度根据实际情况调整。
菜谱创建于:2019年03月11日 16:28
