雪莲盛开～韭菜饺子
好吃不过饺子，特别是韭菜饺子，放了鸡蛋虾皮味道更鲜了！
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食材
- 肉末 100克
- 韭菜 100克
- 饺皮 适量
- 鸡蛋 一只
- 虾皮 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 生抽 一勺
- 白胡椒粉 少许
- 麻油 一勺
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
步骤
1. 剁好肉末放碗里
2. 虾皮洗净沥干水
3. 葱切碎
5. 放一小勺盐
6. 放一小勺糖
7. 放少许白胡椒粉
8. 放入虾皮
9. 放入葱花
10. 打入一只鸡蛋
11. 放入一勺生抽
12. 放入适量清水
13. 顺时针搅拌至有粘性
14. 韭菜洗净沥干水
15. 切碎
16. 放入肉馅碗里，放入一勺麻油韭菜上面，韭菜不会出水
17. 拌匀
18. 取一张饺皮放适量肉馅
19. 两边合一起从一边开始捏向一边
20. 全部这样捏好
21. 锅中烧开水放入水饺烧开中途加半小碗冷水再烧开关火焖一分钟
22. 捞出来盛盘
23. 好吃一个没有剩下
小贴士
- 肉馅顺时针搅拌至有粘性，韭菜放一勺麻油不会出水。
菜谱创建于:2018年03月09日 09:02
