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1. 莴笋去皮切片。
2. 胡萝卜去皮切片。
3. 蒜拍碎剁碎。
4. 小米辣切小圈圈。
5. 起锅，油烧热。
6. 加入蒜末爆香。
7. 加入莴笋和胡萝卜炒。
8. 淋入适量生抽提鲜上色。
9. 加入少许水盖盖焖一会儿。
10. 出锅前加入小米辣。
11. 加少许盐。
12. 成品。
