椒盐小土豆球
简单好做，哄小朋友最合适！
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食材
- 土豆 2个
- 面粉 10克
- 盐 半小勺
- 胡椒粉 半小勺
- 淀粉 少许
- 花椒粉 少许
步骤
1. 土豆洗净去皮。
2. 想要缩短蒸制时间把土豆切成片。
3. 蒸好的土豆稍微凉一会，然后放入食品袋里。
4. 用擀面杖擀压成土豆泥。 让土豆变成泥的办法很多，无论你是用刀子，勺子、压泥器，擀面杖还是直接用手，记得土豆泥弄得越细腻越好，中间不要有块状颗粒。
5. 然后放入盐半勺。
6. 放入胡椒粉半勺。
7. 加入面粉。
8. 用手反复抓拌均匀。
9. 将土豆泥搓成大小均匀的小圆球，摆在盘子里。这么整齐的摆在盘子里可不光是为了好看的，是为下一步快速方便的裹粉的。
10. 将淀粉直接撒在土豆球上，淀粉不用 很多。
11. 然后只需轻轻晃动盘子，每个土豆球的全身就均匀的裹上了一层淀粉，不用单独一个个的裹淀粉了。锅里油烧热后放入土豆球，炸至金黄时捞出控油。
12. 锅里油烧热后放入土豆球，炸至金黄时捞出控油。
13. 上面可以撒点花椒粉，再放些小葱和辣椒做点缀，也可以准备些番茄沙司或泰式辣酱蘸着吃。
小贴士
- 土豆泥弄得越细腻越好，中间不要有块状颗粒。
菜谱创建于:2018年03月09日 16:04
