酸辣豆腐汤

酸辣豆腐汤

女儿老公爱吃辣,去饭店必点这道菜,吃多了就自己试着做了,还不错哦,很受欢迎😊

Noreen外婆

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食材

  • 豆腐 两盒
  • 木耳 适量
  • 黄花菜 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 尖辣椒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 适量
  • 香油 几滴
  • 芡粉 适量

步骤

酸辣豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>选用嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

1. 豆腐选用嫩豆腐

酸辣豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>洗干净

2. 鸡蛋洗干净

酸辣豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>洗干净提前泡发好

3. 木耳洗干净提前泡发好

酸辣豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 127'>黄花菜</a>洗干净泡发好

4. 黄花菜洗干净泡发好

酸辣豆腐汤,葱洗干净切成葱花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87193'>尖辣椒</a>切碎

5. 葱洗干净切成葱花,尖辣椒切碎

酸辣豆腐汤,泡发好的木耳和黄花菜切碎

6. 泡发好的木耳和黄花菜切碎

酸辣豆腐汤,锅里放油,烧到八分热,放入葱花和尖辣椒爆香

7. 锅里放油,烧到八分热,放入葱花和尖辣椒爆香

酸辣豆腐汤,放入切好的木耳黄花菜翻炒几下关火

8. 放入切好的木耳黄花菜翻炒几下关火

酸辣豆腐汤,豆腐切小块

9. 豆腐切小块

酸辣豆腐汤,用锅放水烧开,关火后豆腐用漏勺挖出来

10. 用锅放水烧开,关火后豆腐用漏勺挖出来

酸辣豆腐汤,鸡蛋打散,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 757'>芡粉</a>放一点水做成水淀粉

11. 鸡蛋打散,芡粉放一点水做成水淀粉

酸辣豆腐汤,把豆腐和木耳黄花菜放进锅里

12. 把豆腐和木耳黄花菜放进锅里

酸辣豆腐汤,加适量的水大火烧开,加入盐和醋,大火烧开

13. 加适量的水大火烧开,加入盐和醋,大火烧开

酸辣豆腐汤,倒入蛋液

14. 倒入蛋液

酸辣豆腐汤,快速用筷子搅拌,让蛋液打散一点

15. 快速用筷子搅拌,让蛋液打散一点

酸辣豆腐汤,倒入水淀粉,搅拌均匀

16. 倒入水淀粉,搅拌均匀

酸辣豆腐汤,烧开后,滴几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,撒一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>

17. 烧开后,滴几滴香油,撒一点白胡椒粉

酸辣豆腐汤,特别的好吃😊

18. 特别的好吃😊

小贴士

  1. 喜欢辣尖辣椒就多放一点,不能吃辣就不放,白胡椒粉不可以少,点睛之笔,可以按个人喜欢选择放的量多少。
菜谱创建于:2018年03月09日 23:15

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