花式豆沙面包
馅料是经典的豆沙馅，造型是经典的花朵造型，这个造型最大的特点是整形简单，出来的效果也漂亮，实在是造福了俺们这一群面包整形手残党。
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食材
- 高筋面粉 260克
- 无盐黄油 25克
- 细砂糖 40克
- 酵母粉 5克
- 鸡蛋 40克
- 盐 1克
- 红豆沙馅 300克
- 蛋液 适量
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 食材准备好。
2. 除了黄油，将所有食材放入面包机中，面团材料揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段
3. 启动发酵功能进行基础发酵约60分钟至两倍大
4. 准备好自制的豆沙馅
5. 发酵好的面团，排气，分割等分为6等份，滚圆，松弛15分钟，豆沙馅也分6份。
6. 小面团压扁，每一份包入一份红豆馅包好
7. 收口收紧，再轻轻压扁些
8. 在每份面饼上剪出8个刀口
9. 在八个瓣中再切小口
10. 用手捏紧下
11. 准备好涮表面的蛋液
12. 面包表面刷上蛋液
13. 将黑芝麻点缀进去
14. 全部弄好
15. 烤箱预热180度
16. 放入面包胚子，再次发酵
17. 明显增大即可
18. 中层180度15分钟
19. 软软的，✌✌✌✌
20. 成品图
21. 成品图
菜谱创建于:2018年03月11日 00:24
