香芹水饺

香芹水饺

今天是农历正月二十七，我们北方又是一个吃饺子的日子，话说正月初七，十七，二十七都要吃饺子，老人讲正月初七管小孩儿，如果这一个天气晴朗，无风无雨则是一个好兆头，预示着在这一年里小朋友们都会身体健康，茁壮成长；正月十七就是管中年人，如果这一天风和日历，就预示着中年人会在这一年里工作顺利，身体康健，家庭美满；正月二十七，也就是今天，则是管老年人的，我们这里虽然昨天晚上下了一场小雨，但早晨的天气还是晴朗依旧，空气中透出干净与清爽，现在也是阳光明媚，看来今年的老年人也会平安度春秋啦。

石榴小厨

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食材

香芹 500克
猪肉 250克
蚝油 40克
酱油 15克
葱少许
姜少许
油适量
盐少许
鸡精少许
面粉 500克

步骤

香芹水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>摘洗干净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>长得长度与韭菜差不多长，只需要去掉底根和不好的叶子，放在一边控去多余的水分，

1. 香芹摘洗干净，香芹长得长度与韭菜差不多长，只需要去掉底根和不好的叶子，放在一边控去多余的水分，

香芹水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>剁碎，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>剁肉一是更入味，二是可以让肉不会到处乱跑，

2. 猪肉加少许酱油剁碎，加酱油剁肉一是更入味，二是可以让肉不会到处乱跑，

香芹水饺,剁好的肉馅里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，

3. 剁好的肉馅里加入蚝油，

香芹水饺,用筷子朝着一个方向搅，这样搅好的肉馅才劲道，静置30分钟左右让肉更进一步入味

4. 用筷子朝着一个方向搅，这样搅好的肉馅才劲道，静置30分钟左右让肉更进一步入味

香芹水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末，

5. 葱，姜切末，

香芹水饺,香芹切碎

6. 香芹切碎

香芹水饺,葱，姜加入香芹里

7. 葱，姜加入香芹里

香芹水饺,虾仁切小块，加入香芹里，拌均匀

8. 虾仁切小块，加入香芹里，拌均匀

香芹水饺,再加入入味的肉馅，加入油，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，调好味，

9. 再加入入味的肉馅，加入油，盐，鸡精，调好味，

香芹水饺,馅和好了，开始揉面

10. 馅和好了，开始揉面

香芹水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加入凉水，揉成面团，稍硬一点，再醒发20分钟左右，这时面会变得软硬适中，搓条，分成小剂子，擀成圆包好水饺，

11. 面粉加入凉水，揉成面团，稍硬一点，再醒发20分钟左右，这时面会变得软硬适中，搓条，分成小剂子，擀成圆包好水饺，

香芹水饺,下锅煮熟就可以上桌啦，香芹味道比一般的芹菜味道要更鲜，更好，营养也更赞。

12. 下锅煮熟就可以上桌啦，香芹味道比一般的芹菜味道要更鲜，更好，营养也更赞。

香芹水饺,好吃不过饺子。

13. 好吃不过饺子。

小贴士

香芹不需要焯水，直接拌馅就好。

菜谱创建于:2018年03月14日 16:19

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