五香肉卷

五香肉卷

豆腐皮买回来就做过一次肉卷，那次还没成功，今天又忍不住重新做一次，这次配方调整了一下，味道不错，嘴刁的大样都给了好评

大样与小样

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食材

前腿肉 800克
香葱 100克
玉米粒 150克
红萝卜 165克
红薯粉 100克
木薯粉 100克
胡椒粉适量
盐 6克
酱油适量
五香粉适量
鸡蛋 2个

步骤

五香肉卷,今天我准备的材料比较简单，只有葱花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>还有玉米（大家也可以换成自己喜欢的材料，马蹄、香菇、或者其他）

1. 今天我准备的材料比较简单，只有葱花和红萝卜还有玉米（大家也可以换成自己喜欢的材料，马蹄、香菇、或者其他）

五香肉卷,800克的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 965'>前腿肉</a>剁碎（也别太碎了，吃起来没口感😁）我选用的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 965'>前腿肉</a>，八分瘦两分肥～不喜欢太肥的肉

2. 800克的前腿肉剁碎（也别太碎了，吃起来没口感😁）我选用的前腿肉，八分瘦两分肥～不喜欢太肥的肉

五香肉卷,全部材料准备好，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>和木薯粉（也可以全部用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>，我是因为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>只有100克了，所以加了100克木薯粉）加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

3. 全部材料准备好，加入红薯粉和木薯粉（也可以全部用红薯粉，我是因为红薯粉只有100克了，所以加了100克木薯粉）加入盐，胡椒粉，五香粉

五香肉卷,再加入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，我直接上手揉的，摔打了十几分钟，摔到肉上劲，为了吃起来口感好

4. 再加入两个鸡蛋，我直接上手揉的，摔打了十几分钟，摔到肉上劲，为了吃起来口感好

五香肉卷,这是我揉好的肉馅

5. 这是我揉好的肉馅

五香肉卷,由于我这附近都买不到这样整张的豆腐皮，所以我网购了一袋，大家自己看着买就好

6. 由于我这附近都买不到这样整张的豆腐皮，所以我网购了一袋，大家自己看着买就好

五香肉卷,取一张豆腐皮，一边放上肉馅，然后向上卷起，尽量卷紧实一点

7. 取一张豆腐皮，一边放上肉馅，然后向上卷起，尽量卷紧实一点

五香肉卷,我这是刚卷了一层，我觉得这豆腐皮太薄了，我又卷了两层，蒸出来刚刚好

8. 我这是刚卷了一层，我觉得这豆腐皮太薄了，我又卷了两层，蒸出来刚刚好

五香肉卷,由于我太粗鲁，卷的太大了，蒸架太小，我放进我八寸的方形蛋糕模了，卷了五卷，分两次蒸了，大火蒸二十分钟

9. 由于我太粗鲁，卷的太大了，蒸架太小，我放进我八寸的方形蛋糕模了，卷了五卷，分两次蒸了，大火蒸二十分钟

五香肉卷,这是刚蒸好的，拿出来就可以切片吃啦

10. 这是刚蒸好的，拿出来就可以切片吃啦

五香肉卷,放凉了豆腐皮颜色会变回原来那样，大家可以切片再煎一下吃，好香脆，怕热气直接蒸了吃也是极好的

11. 放凉了豆腐皮颜色会变回原来那样，大家可以切片再煎一下吃，好香脆，怕热气直接蒸了吃也是极好的

五香肉卷,再来张特写

12. 再来张特写

菜谱创建于:2018年03月14日 16:40

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