香酥龙头鱼
龙头鱼又名豆腐鱼，肉嫩鲜美，其功效也是超好的，因为全身只有脊骨大骨，其余的都是很软的细骨，采用炸的方式，就是一岁半以上的宝贝吃也是合适的，很好吃的手指食物哦！
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食材
- 龙头鱼 150克（8小条）
- 面粉 50克
- 牡蛎黑芝麻粉 适量
步骤
2. 把龙头鱼的鱼栖尾巴和肚子去除
3. 把全部的龙头鱼都处理好
4. 再放水里洗干净了（因为龙头鱼是海鱼，会带有咸味，所以要多洗两遍）
5. 准备面粉
6. 把龙头鱼一条一条裹上面粉，放盘子里备用
7. 起锅倒油
8. 油温至80度即可把龙头鱼一条一条夹进油锅里炸
9. 把全部龙头鱼都放进锅里炸，中途要用铲子翻翻
10. 炸至两面金黄即可捞出
11. 盘子上披上面巾纸，再把炸好的鱼放上面吸掉多余的油
12. 最后摆盘再洒上牡蛎黑芝麻粉提味即可
13. 香酥龙头鱼就完成啦！超级美味！
小贴士
- 因为龙头鱼是海鱼，所以不需要下调味品就是会悄悄有点咸了，炸好再洒上牡蛎黑芝麻粉提味就更鲜甜了！重口味的也可以做碟蘸料配着吃哦！
菜谱创建于:2018年03月17日 04:44
