西葫芦炒海米

西葫芦炒海米

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。海米可以补钙,补锌,补充多种矿物质,而且味道鲜香,食用方便,是深受大众欢迎的廉价海鲜。用西葫芦炒海米,口味清淡,营养丰富,制作简单,是一道很好的快手菜。

爱吃兔儿

+关注

37 菜谱

3416 粉丝

3 关注

食材

  • 西葫芦 3根
  • 海米 1碗
  • 1根
  • 1瓣
  • 干红辣椒 5个
  • 花生油 1勺
  • 半勺

步骤

西葫芦炒海米,准备好所有食材。

1. 准备好所有食材。

西葫芦炒海米,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>提前一小时泡发好。

2. 海米提前一小时泡发好。

西葫芦炒海米,泡发好的海米反复清洗几遍,控干水分备用。

3. 泡发好的海米反复清洗几遍,控干水分备用。

西葫芦炒海米,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>洗净去皮。

4. 西葫芦洗净去皮。

西葫芦炒海米,切片。

5. 切片。

西葫芦炒海米,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花、蒜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>丝。

6. 准备好花、蒜片和干红辣椒丝。

西葫芦炒海米,锅内放少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,油五成热时,下葱、蒜、辣椒炒香。

7. 锅内放少量花生油,油五成热时,下葱、蒜、辣椒炒香。

西葫芦炒海米,放入海米。

8. 放入海米。

西葫芦炒海米,翻炒均匀。

9. 翻炒均匀。

西葫芦炒海米,倒入西葫芦片。

10. 倒入西葫芦片。

西葫芦炒海米,加小半碗水。

11. 加小半碗水。

西葫芦炒海米,中火,继续翻炒。

12. 中火,继续翻炒。

西葫芦炒海米,待西葫芦稍变软后,加半勺盐。因为海米有盐味,所以不要加太多盐。

13. 待西葫芦稍变软后,加半勺盐。因为海米有盐味,所以不要加太多盐。

西葫芦炒海米,炒匀即可出锅。

14. 炒匀即可出锅。

西葫芦炒海米,味道鲜美的西葫芦炒海米。

15. 味道鲜美的西葫芦炒海米。

小贴士

  1. 1、海米可提鲜 ,这道菜就不用放鸡精了。
  2. 2、炒西葫芦尽量不要放酱油,会发苦。
  3. 3、挑选西葫芦的小窍门:
  4. 西葫芦最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少;不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。
菜谱创建于:2018年03月27日 16:46

热门菜谱

应季菜肴