红烧冬瓜
冬瓜含膳食纤维，葫芦素，维生素B2，钙元素，有清热解毒，护肾利尿，降脂减肥的功效，减肥者可以多吃冬瓜哦！今天我做的这道红烧冬瓜，非常美味，可以和红烧肉媲美哦！
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食材
- 冬瓜 700g
- 八角 2g
- 生抽 30g
- 料酒 10g
- 冰糖 8g
- 鸡精 10g
- 蒜头 10g
- 老抽 3g
步骤
1. 冬瓜700g
2. 蒜10g，八角2g
3. 冰糖8g
4. 冬瓜去皮去囊
5. 切大块
6. 在每块冬瓜打上花刀，每面都要打哈
7. 蒜去皮切碎，八角洗净待用
8. 热锅下油
9. 放入冬瓜中火慢慢煎
10. 煎好一面翻另一面继续煎
11. 煎好以后，放入蒜末和八角爆香
12. 放入30g生抽
13. 放入3g老抽
14. 放入10g料酒
15. 倒入100g水
16. 放入8g冰糖，大火烧开，转中火慢慢煮，这样容易入味
17. 煮到冬瓜剩一点汤汁就可以了，关火装盘
18. 特别好吃
19. 可以红烧肉媲美的红烧冬瓜
小贴士
- 1.冬瓜要切大块一点，吃起来才美味。 2.冬瓜打上花刀也是为了能更入味。 3.冬瓜要中火慢煮，这样更容易入味哈。
菜谱创建于:2018年03月29日 00:45
