干烧鲳鱼
鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。 1.降低胆固醇 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。 2.护眼明目 鲳鱼肉细且脂肪多，而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的，对眼睛的健康有良好的帮助。 3.益气养血 鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 4.增强免疫 鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的，长期食用鲳鱼，可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，创伤不易愈合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。 5.预防癌症 鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
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食材
- 鲳鱼 500克
- 葱 10克
- 姜 5克
- 蒜 10克
- 香菜 5克
- 红辣椒 3克
- 干面粉 适量
- 一品鲜酱油 1匙
- 蚝油 1匙
- 糖 1匙
- 料酒 0.5匙
- 盐 0.5匙
- 味精 0.2匙
步骤
1. 在市场买到鲜活的鲳鱼摘除内脏和鱼腮洗净沥干水份备用
2. 鲳鱼反正面裹上干面粉
3. 锅中倒入适量油加热放入鲳鱼大火开炸炸至金黄色即可
4. 炸好的鲳鱼看着就诱人
7. 添加清水放入鲳鱼炖起来
8. 汤汁浓稠快收干时放入盐和味精入味即可出锅享用
10. 来个小白烧品着鲜美的鲳鱼好幸福
11. 鲳鱼肉质细嫩营养丰富
12. 鲳鱼最大优点鱼刺较少适合老人和孩子食用
13. 美味要和小伙伴们一起分享
14. 好吃😋就要多吃点
小贴士
- 鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。
- 1.降低胆固醇
- 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
- 2.护眼明目
- 鲳鱼肉细且脂肪多，而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的，对眼睛的健康有良好的帮助。
- 3.益气养血
- 鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
- 4.增强免疫
- 鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的，长期食用鲳鱼，可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，创伤不易愈合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。
- 5.预防癌症
- 鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
