洋葱烧鲳鱼
鲳鱼搭配洋葱烧制，既能去掉腥味，还能让鱼肉散发洋葱的清香，而洋葱也因吸收了鱼肉的鲜美，变得非常鲜香爽口，虽为配菜，但味道一点也不输主角鲳鱼哟~
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食材
- 鲳鱼 300克
- 洋葱 半个
- 姜 10克
- 葱 2颗
- 蒜 2瓣
- 黄豆酱 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 白糖 1茶匙
步骤
1. 材料准备好
2. 鲳鱼处理干净，在表皮划十字刀
4. 葱切段，姜蒜切片
5. 锅里倒入少许油，放入鲳鱼中火慢煎
6. 煎至一面焦黄后翻转煎另外一面
7. 两面焦黄后盛出待用
8. 用锅里的底油爆香葱姜蒜
9. 再加入洋葱，稍微翻炒一下
11. 翻炒均匀
12. 加入鲳鱼，翻拌一下
13. 倒入水，煮开后转小火焖煮约10分钟
14. 之后将鲳鱼翻个面，调入少许糖，开大火收汁，一边收一边将汤汁往鱼身上浇
15. 收汁至浓稠即可
菜谱创建于:2018年11月04日 15:02
