什锦茄汁干烧鲳鱼

什锦茄汁干烧鲳鱼

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食材

  • 鲳鱼 1条
  • 番茄 2个
  • 香菇 5个
  • 杏鲍菇 1个
  • 青椒 半个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 大蒜 适量

步骤

什锦茄汁干烧鲳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>前一晚发好，切块。

1. 香菇前一晚发好，切块。

什锦茄汁干烧鲳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>切块。

2. 杏鲍菇切块。

什锦茄汁干烧鲳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>切块。

3. 番茄切块。

什锦茄汁干烧鲳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 388'>鲳鱼</a>洗干净后，用盐腌制15分钟。

4. 鲳鱼洗干净后，用盐腌制15分钟。

什锦茄汁干烧鲳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，切好备用。

5. 青椒，大蒜，姜，葱，切好备用。

什锦茄汁干烧鲳鱼,油锅先放姜，爆香。

6. 油锅先放姜，爆香。

什锦茄汁干烧鲳鱼,将鲳鱼煎至两面金黄，放至盘中备用。

7. 将鲳鱼煎至两面金黄，放至盘中备用。

什锦茄汁干烧鲳鱼,依次放入相关配料，加入少许番茄酱（各位也可不加，本人喜欢浓郁的番茄酱味，所以加入少许），开大火，加少许水，放入鲳鱼，一起入味。

8. 依次放入相关配料，加入少许番茄酱（各位也可不加，本人喜欢浓郁的番茄酱味，所以加入少许），开大火，加少许水，放入鲳鱼，一起入味。

什锦茄汁干烧鲳鱼,最后将汁水熬干，摆盘。完成啦。

9. 最后将汁水熬干，摆盘。完成啦。

小贴士

  1. 注意火候。
菜谱创建于:2017年05月13日 16:16
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