番茄豆腐鱼
鱼和豆腐一起炖，两者取长补短汤更美味，营养更容易吸收。这里选用的是黑鱼，营养更丰富。
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食材
- 黑鱼 1条
- 娟豆腐 1块
- 番茄 1个
- 生粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 葱白 适量
- 生姜 少许
步骤
2. 起油锅，葱白、姜片入锅，鱼头鱼尾过油捞起。强调这里只有鱼头鱼尾过油哦，鱼身备用。
3. 过油的鱼头鱼尾放入备好的汤锅，水沸后放入豆腐块，番茄丁，焖煮大概45分钟左右。
4. 大概45分钟后放入待用的鱼身肉段，同时加入适量的盐和白胡椒粉。继续焖煮15分钟左右，即可出锅。
5. 出锅啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑，很鲜美呀😄
小贴士
- 1.鱼头鱼尾做汤底煲汤，鱼身肉段最后15分钟的时候放入锅中，肉质不会那么老。
- 2.白胡椒去腥的同时有药效功能。
菜谱创建于:2018年04月01日 21:22
