干锅杏鲍菇
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食材
- 杏鲍菇 2～3个
- 五花肉 300g
- 青杭椒 3个
- 红椒 一个
- 姜葱蒜佐料 少许
- 郫县豆瓣酱 一勺
步骤
1. 杏鲍菇2~3个，我是买了三个，结果切了两个，有点少了，三个差不多，买白一点的
2. 五花肉切片，不要太厚，青红辣椒切丁
3. 杏鲍菇切片
4. 锅中加肉油，待油温八分热的时候，加入切好的杏鲍菇
5. 将杏鲍菇翻炒，加入一点盐，至炒出水份，收起放在盘子备用
6. 锅中入油，油温烧热加入五花肉，翻炒，加入酱油，这样肉会嫩点，加入姜蒜辣椒，
7. 翻炒，加入郫县豆瓣酱，待化开后，加一点料酒，加入之前炒好杏鲍菇，翻炒，加去鸡精
8. 装在火锅小锅里，上面洒上葱花，下面起火就可以开吃了
9. 后感：网上看了好多干锅杏鲍菇都是直接装盘子里的，要是喝酒的可以放火上小火开着，家里吃可以直接装盘子里，因为先前就抄过的缘故，这个还是比较好熟的，也比较好入味🤘
小贴士
- ps:由于要加入郫县豆瓣酱，所以加盐的时候要注意，不要加太多了，要不容易咸
菜谱创建于:2018年04月02日 13:28
