春日营养轻食之清爽拌云丝
过完臃肿的冬天，春天来了，像剥笋一样，我们脱去厚厚的外衣，满身的肉肉却十分尴尬。姑娘们开始拒绝饭桌上的肉了。 介绍一道清爽小菜，不长肉又营养。 云丝是一种特色传统豆制品，蛋白质含量高，又富含氨基酸。
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食材
- 云丝 100g
- 花生米 1碟
- 芹菜 2株
- 干辣椒 5个
- 干拌料 1撮
- 芝麻 1撮
- 花椒 3g
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 2汤匙
步骤
1. 准备食材。
2. 花生米泡一下水，再吸干外部水分。
3. 云丝用凉水泡软。
4. 芹菜切成段备用。
5. 干辣椒剪段，蒜头切末。
6. 锅里放少许油，放入花生米炒至微微变色捞出，放凉后会变脆。
7. 芹菜焯水后捞出备用。
8. 云丝过一下热水。
9. 将云丝，芹菜装盘撒上盐。
10. 倒入2勺生抽。
11. 撒上干拌料，芝麻。
12. 锅里放油，煸香花椒，捞出不要。再放入蒜末，辣椒煸香。
13. 将油倒至盘中，拌匀即可。
14. 春日渐渐燥热起来，很清爽开胃的小菜。
15. 健康又味美。
菜谱创建于:2018年04月02日 16:34
