最是解馋的滋味，元气酱香卤牛肉
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食材
- 冷鲜鲁西黄牛牛腱 1000克
- 老恒和香糟卤 100g
- 食之新季八角 2颗
- 食之新季桂皮 5克
- 食之新季花椒粉 3克
- 食盐 15克
- 食之新季香叶 3克
- 食之新季红烧酱油 50克
- 食之新季酿造酱油 50克
- 食之新季臻味蚝油 20克
- 食之新季生姜粉 5克
- 食之新季辣椒丝 5克
步骤
1. 准备所需食材。
2. 把牛腱清洗干净浸泡温水出出血水。
3. 锅中注入清水，把牛腱也放入锅中，凉水下锅。
4. 加入八角桂皮香叶辣椒丝。
5. 加入花椒粉。
6. 倒入香糟卤。
7. 倒入臻味蚝油。
8. 倒入红烧酱油。
9. 倒入酱油。
10. 大火煮开然后转小火焖煮40分钟，期间打开锅盖撇去浮沫。
11. 煮好的卤牛肉关火浸泡在卤水中30分钟取出放凉。
12. 切片食用即可。
13. 酱香扑鼻，大刀薄片的卤牛肉，你学会了吗？
菜谱创建于:2020年01月31日 21:37
