蚕豆冬瓜汆汤圆子
夏天了，湿气重了，烧点冬瓜汤，汆几个圆子，再放点蚕豆米更加鲜美！
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食材
- 冬瓜400克
- 肉糜150克
- 青蚕豆米50克
- 葱一根
- 姜适量
- 玉米淀粉两勺
- 盐一小勺
- 糖一小勺
- 鸡精少许
步骤
1. 冬瓜削去皮切成块
2. 蚕豆米洗净
3. 葱切葱花
4. 姜切末
5. 碗中放入两勺玉米淀粉
6. 放入六勺清水搅匀
7. 肉糜放入盆中
8. 放入一小勺盐
9. 放入一小勺糖
10. 放入少许鸡精
11. 放入姜末，葱花
12. 放入玉米淀粉水
13. 顺时针搅拌至有粘性的肉糊，用筷子挑肉糊摔打几下
14. 锅中放入冬瓜和姜片烧开
15. 用勺子挖肉糊滚圆，放入锅中烧开转小火烧至圆子漂浮起来
16. 放入青蚕豆米烧开
17. 放入少许盐
18. 放入少许鸡精
19. 出锅盛入碗中
20. 祛湿好汤
21. 看！肉圆嫩嫩的好吃！
小贴士
- 顺时针搅拌至有粘性的肉糊，用筷子挑肉糊摔打几下。用勺子挖肉糊滚圆，放入锅中烧开转小火烧至圆子漂浮起来，放入蚕豆米烧开，放入盐和鸡精
菜谱创建于:2019年06月02日 13:49
