冬瓜丸子汤
猪肉搭配冬瓜护肾利尿祛湿，减肥减脂，营养美味！
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食材
- 冬瓜 150g
- 猪肉 250g
- 面粉 50g
- 蚝油 一勺
- 十三香 5g
- 料酒 10g
- 葱姜蒜 适量
- 食盐 一勺
- 酱油 一勺
- 鸡蛋 一枚
步骤
1. 食材准备。
2. 葱和姜切碎备用。
3. 肉馅再剁一下备用。
5. 在放入稍许香油。
6. 放入十三香。
7. 耗油和食盐。
9. 搅拌肉馅均匀，一定要冲一个方向搅拌。
10. 冬瓜切成片。
11. 热油锅，放入三分之一的葱沫爆香，再放入冬瓜。
12. 炒制好冬瓜，放入两碗水，再用勺子挖出半勺一个的小肉丸。
13. 肉丸都放入水中，盖锅煮五分钟。
14. 盛出丸子汤，放入剩下的葱花，点香油，就可以了。
15. 肉丸子比较松软，老少皆宜。
小贴士
- 1:一定要用瘦肉，不能太肥，不然不成个。
- 2:我是不想吃太多的肉，其实不放面粉更加好吃，也很成型。
- 3:搅拌肉馅，一定要冲一个方向搅拌。
菜谱创建于:2018年04月03日 16:23
