冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤 ,平时做给宝宝吃,不但解渴、消暑,还能养胃生津、清降胃火。 冬瓜性寒,尽量喝汤,不要给太小的宝宝吃冬瓜,容易造成腹泻。 我的菜谱多是为宝宝和儿童设计,所以盐和酱油使用量比较少,如果成人食用,可以出锅后自行加点盐。

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食材

  • 肉馅 260克
  • 冬瓜 1/4片
  • 微量
  • 酱油 微量
  • 葱姜末 一小勺
  • 葱段 适量
  • 2-3片
  • 淀粉 3克

步骤

冬瓜丸子汤,准备好所有的材料。
猪肉五花回家自己做的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>,给孩子吃比较干净。

1. 准备好所有的材料。 猪肉五花回家自己做的肉馅,给孩子吃比较干净。

冬瓜丸子汤,撒微量的食盐,用手撵一点也可以。

2. 撒微量的食盐,用手撵一点也可以。

冬瓜丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>(给孩子吃可以选择不放)

3. 酱油(给孩子吃可以选择不放)

冬瓜丸子汤,倒入葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末,去腥。

4. 倒入葱末,去腥。

冬瓜丸子汤,快速按照一个方向搅拌,直到肉上劲,变的越来越难搅拌

5. 快速按照一个方向搅拌,直到肉上劲,变的越来越难搅拌

冬瓜丸子汤,倒入淀粉,继续按照同一个方向搅拌

6. 倒入淀粉,继续按照同一个方向搅拌

冬瓜丸子汤,搅拌到最后,可以将筷子直立插住不倒。

7. 搅拌到最后,可以将筷子直立插住不倒。

冬瓜丸子汤,锅内倒水烧开(也可以用高汤,味道会更好)

8. 锅内倒水烧开(也可以用高汤,味道会更好)

冬瓜丸子汤,烧水的过程中,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮切片

9. 烧水的过程中,将冬瓜去皮切片

冬瓜丸子汤,水开后,加入葱段,姜片

10. 水开后,加入葱段,姜片

冬瓜丸子汤,用手挤出肉馅,用勺子舀到锅内,尽量捏圆,捏紧。

11. 用手挤出肉馅,用勺子舀到锅内,尽量捏圆,捏紧。

冬瓜丸子汤,丸子都飘起来后就可以下冬瓜片,一起煮10分钟。

12. 丸子都飘起来后就可以下冬瓜片,一起煮10分钟。

冬瓜丸子汤,出锅 盛盘~ 可以再点几滴香油

13. 出锅 盛盘~ 可以再点几滴香油

小贴士

  1. 满妈小提示:这个方子少油少盐,适合孩子。
  2. 如果成人喝,可以先将冬瓜片过油炒一下,出锅前再加点盐,香菜,或者白胡椒,味道就更好了。
菜谱创建于:2018年01月27日 10:29

应季菜肴

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