健康养生的茴香豆腐馅饼
老公喜欢吃茴香做的馅饼、今天刚好买了茴香和豆腐、配上点虾皮、立马就给老公做了一盘他喜欢的馅饼
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食材
- 茴香 250克
- 豆腐 250克
- 虾皮 80克
- 盐 适量
- 鸡精 2克
- 花椒粉 5克
- 花生油 80克
- 面粉 300克
步骤
2. 豆腐洗净后焯水捞出沥干水分、用刀切成小丁
3. 茴香摘洗干净后用刀切碎备用
4. 热锅烧至六成热时、锅中倒入花生油烧热后、放入切丁的豆腐进行小火煸炒
5. 加入花椒粉
6. 加入适量盐
7. 加入鸡精
8. 翻炒均匀后加入虾皮
9. 继续翻炒至豆腐变成金黄色即可关火
10. 炒好的豆腐放凉后加入切末的茴香
11. 把豆腐和茴香搅拌均匀即可
12. 面粉中加入适量清水慢慢倒入
13. 直至把面团揉成光滑细腻的状态后醒发半个小时
14. 醒发好的面团排气揉匀后、搓成长条滚匀后用刀切成大小一致的剂子
15. 摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮
16. 面皮里放入搅拌好的馅料
17. 把面皮捏紧就可以了
18. 包好的馅饼翻过来摁扁
19. 电饼档提前预热后、用硅胶刷刷少许食用油
20. 把做好的馅饼放到电饼档里
21. 两面煎至金黄色即可
22. 香气诱人的茴香豆腐馅饼就出锅了
23. 老公一下就干掉8个、哈哈、减肥的事情抛在脑后了
24. 成品一
小贴士
- 1；豆腐最好用北豆腐、水少好成馅、必须要焯一下水、这样既能去掉豆腥味、又能使豆腐变得有弹性……
菜谱创建于:2018年04月04日 16:44
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