茴香盒子
茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。
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食材
- 猪肉泥 250g
- 茴香 250g
- 中粉 250g
- 鸡蛋 1个
- 色拉油 少许
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 砂糖 小半勺
- 盐 少许
- 香油 2勺
- 鸡粉 半勺
- 豆瓣酱 半勺
- 白胡椒粉 少许
- 五香粉 半勺
步骤
1. 新鲜茴香洗净去除老根部分
2. 切成小粒，加点盐腌制出水
3. 准备好的猪肉泥
5. 我还加了一个鸡蛋搅拌上劲备用
6. 面粉放入盆中，加入适量清水
7. 和成光滑面团
8. 搓成长条后切成小剂子
9. 取一个擀成圆皮放入适量的茴香肉馅
10. 对折起来
11. 再折出花边
12. 电饼铛里双面刷上油
13. 放入电饼铛里，加热
14. 烙至两面金黄色即可
15. 成品图
小贴士
- 我的茴香和肉比例是1:1，自己调整
菜谱创建于:2017年06月14日 10:38
