【食疗-失眠】牛肉搭配药食同源食材，功效加倍，不可错过
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪“之说。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。 牛肉的蛋白质可达20%，脂肪仅含有2%，钙，镁，铁，锌的含量都高于其他肉类，属于佼佼者。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人，特别适宜。
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食材
- 牛肉 250克
- 桂圆 30克
- 百合 20克
- 莲子 20克
步骤
1. 牛肉切块。
2. 放入锅内，加水，生姜片，料酒。
3. 煮沸，撇去浮沫。捞出牛肉。
5. 加水。
6. 大火煮开，转小火，慢炖90分钟。
7. 炖至牛肉熟透，莲子软糯，加盐调味即可。
8. 成品。
小贴士
- 百合、莲子、桂圆都是药食同源的食材，既可入药也可入食。和补脾胃，益气血的牛肉结合，是失眠人的食疗方，对体虚乏力，虚肿溏泄也有帮助。
菜谱创建于:2018年04月04日 17:55
