香煎艾叶饼

香煎艾叶饼

原本我们这里是不用艾叶做菜的,只是作一种中草药,间或煮艾草鸡蛋而已。思念家乡,也想念生活了20多年的他乡,于是自创一次香煎艾叶出来,以慰相思,以安清明。

娴小鱼

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食材

  • 艾叶 适量
  • 葱姜未 适量
  • 油、盐 适量

步骤

香煎艾叶饼,取艾草回家

1. 取艾草回家

香煎艾叶饼,洗净

2. 洗净

香煎艾叶饼,焯水

3. 焯水

香煎艾叶饼,切未

4. 切未

香煎艾叶饼,备葱花姜末

5. 备葱花姜末

香煎艾叶饼,和面团

6. 和面团

香煎艾叶饼,分切成个

7. 分切成个

香煎艾叶饼,平底锅慢火煎。

8. 平底锅慢火煎。

香煎艾叶饼,装盘

9. 装盘

香煎艾叶饼,分享

10. 分享

小贴士

  1. 1.焯艾叶前,冷水中加入几滴色拉油与一小撮盐,艾叶出水翠绿清嫩。这个方法适用于所有青菜类焯水。
  2. 2.和面用温开水,不成球。
  3. 3.和面时加少许色拉油,面团有弹性有韧劲。加几粒盐的作用雷同。
  4. 温馨提示:
  5. 我只是根据口味来做而已 ,或蒸或煎,或里面包各种自己喜欢的馅,你喜欢就行🙂。
  6. 我是加了一点盐的 ,很淡, 如果喜欢吃甜的 ,吃的时候撒上白糖或沾白糖吃。
菜谱创建于:2018年04月05日 11:56

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