家常菜+红烧鸭肉
小时候总是只对鸭肉的大腿感兴趣，后来妈妈烧了几次非常好吃的鸭子，从此，爱上了鸭子，红烧鸭肉的做法，鲜嫩爽口，好吃停不下来！
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食材
- 鸭肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 2汤勺
- 蚝油 3汤勺
- 料酒 1汤勺
步骤
1. 食材准备好,将鸭肉剁小块
2. 冲洗干净
3. 全部洗净切小备用
4. 锅里放水
5. 将鸭肉焯水，放入两片姜
6. 捞出沥干水分
7. 起油锅
8. 将冰糖小火炒出糖色，加入姜，蒜
9. 倒入鸭肉
10. 快速翻炒
11. 料酒
12. 生抽
13. 蚝油
14. 小火翻炒均匀上色
15. 注入清水
16. 盖好盖子大火煮开
17. 转中小火焖煮20分钟左右
18. 最后收汁
19. 加入青红椒翻炒均匀即可出锅
20. 成品图
21. 成品图
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23. 成品图
菜谱创建于:2018年07月04日 06:37
