香酥炸鸡翅
是不是很多女孩子都和我一样，无时无刻不在喊着减肥的口号，却永远拒绝不了油炸食品的诱惑～
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食材
- 鸡翅中 8个
- 料酒 1大勺
- 食盐 1小勺
- 黑胡椒粉 1小勺
- 鸡蛋 3个
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 鸡翅在活水下反复冲洗干净，沥干水份。
2. 用刀在鸡翅的两面分别划两刀，便于入味。
3. 放入一大勺料酒。
4. 放入一小勺食盐。
5. 放入一小勺黑胡椒粉。
6. 用手抓匀，腌渍半小时以上。时间越长越入味。
7. 鸡蛋打散备用。
8. 面包糠和淀粉分别放入盘中备用。
9. 鸡翅放入蛋液中，使鸡翅两面沾满蛋液。
10. 沾好蛋液的鸡翅放入淀粉中滚一下，使鸡翅包裹淀粉。
11. 所有鸡翅都经过裹蛋液和淀粉这两步。
12. 鸡翅再一次裹蛋液。
13. 裹好蛋液的鸡翅沾满面包糠。
14. 所有鸡翅经过二次裹蛋液和裹面包糠后备用。
15. 锅中放入稍微多一些的食用油，油热后放入鸡翅。
16. 炸2～3分钟定型后捞出晾凉。
17. 再次热油，放入鸡翅，炸5分钟左右。
18. 捞出沥油。
19. 根据自己的喜好，可以撒一些孜然、辣椒粉或者黑胡椒碎。
20. 完成咯～
菜谱创建于:2017年10月21日 22:40
