酸甜排骨

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皓妈玟玟

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食材

  • 排骨
  • 姜片
  • 蒜头
  • 冰糖
  • 醋
  • 盐
  • 白胡椒粉
  • 白芝麻

步骤

酸甜排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗干净冷水下锅加姜片焯水去腥

1. 排骨洗干净冷水下锅加姜片焯水去腥

酸甜排骨,煮到有漂浮物捞出洗净沥水

2. 煮到有漂浮物捞出洗净沥水

酸甜排骨,剥几个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>，用植物油中小火把排骨和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>一起炸至金黄

3. 剥几个蒜头，用植物油中小火把排骨和蒜头一起炸至金黄

酸甜排骨,炒锅加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>慢慢炒到糖液开始冒金黄色大泡后立刻冲入开水

4. 炒锅加冰糖慢慢炒到糖液开始冒金黄色大泡后立刻冲入开水

酸甜排骨,加入排骨加醋，盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>调味，糖醋比例约为1：1，醋可以多一些。大火烧开后转小火盖上盖子，确认煮酥软后再转为大火收汁

5. 加入排骨加醋，盐和白胡椒粉调味，糖醋比例约为1：1，醋可以多一些。大火烧开后转小火盖上盖子，确认煮酥软后再转为大火收汁

酸甜排骨,熬到收汁撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>即可

6. 熬到收汁撒上白芝麻即可

菜谱创建于:2016年01月18日 14:11
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