卤鸭脖
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食材
- 鸭脖 两根
- 八角 两个
- 生姜 一块
- 生抽 两勺
- 老抽 两勺
- 盐 半勺
- 白糖 一勺
- 葱 少许
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将鸭脖泡水清洗干净
3. 将鸭脖白色筋络扯掉
4. 将鸭脖放入锅内焯水放入生姜去腥
5. 煮至沸腾出沫关火
6. 捞出清洗干净
7. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香
8. 放入鸭脖
9. 加入半勺盐调味
10. 加入两勺生抽提鲜
11. 加入两勺老抽上色
12. 加入适量水放入两个茴香
13. 煮一会之后放入一勺白糖提味
14. 再煮一会，煮至汁干入味上色即可出锅
15. 将鸭脖切成小块
16. 放上葱丝卷点缀
17. 拍上成品图，一道酱香浓郁的卤鸭脖就完成了。
菜谱创建于:2020年08月23日 15:49
