家常蚝油什锦鲍菇丁
妥妥的下饭菜(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 杏鲍菇 1根
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1只
- 自制腊肠 半根
- 洋葱 半个
- 大蒜 1瓣
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 大蒜去皮洗净，如图所示，切成末，备用
3. 胡萝卜去皮洗净，如图所示，切成丁，备用
4. 青椒洗净，挖去籽，如图所示，切成丁，备用
5. 洋葱去外膜，洗净，如图所示，切成丁，备用
6. 腊肠稍微冲洗一下，如图所示，切成丁，备用
7. 杏鲍菇洗净，如图所示，切成丁，备用
8. 起油锅，热锅凉油
9. 下大蒜
10. 下洋葱
11. 小火煸香
12. 下腊肠
13. 继续小火煸炒至腊肠变色
14. 下胡萝卜和青椒
15. 转中大火，翻炒20秒
16. 下杏鲍菇
17. 翻炒30秒
18. 烹少许料酒
19. 加少许热开水
20. 翻炒均匀
21. 加适量蚝油
22. 翻炒至汤汁收紧
23. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
24. 美味不可挡(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- ① 一定要加热开水，不能用凉水！
- ② 嗜辣的话青椒可不去籽！
- ③ 不喜欢加细砂糖也可不加！
菜谱创建于:2018年04月10日 19:13
