炸红薯丸子
喜欢吃红薯，喜欢吃黄心的红薯甜甜软软的，蒸着吃，熬粥吃，想想好长时间没有吃红薯丸子了，女儿也喜欢吃，那就开始干吧，昨天在医院照顾老爸，没做饭，今天女儿休息换我回来做饭，溜溜在厨房忙了一天，为了满足吃货的需求，看到这个金黄色的丸子，家人吃的开心，累，心里也高兴。
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食材
- 红薯 400克
- 面粉 适量
- 糖粉 少许
- 油 适量
步骤
1. 红薯洗净，去皮，切块，上锅蒸熟
2. 取出倒入容器中
3. 压成泥状
4. 放少许糖粉，分次加入面粉，加到软硬合适即可，丸子的面要和软一点
5. 和好后，醒10分钟
6. 醒好后，做成大小均匀的丸子
7. 起锅，倒入适量的油烧至四成热
8. 下入丸子，小火炸
9. 炸至金黄色捞出
10. 全部炸好
11. 油烧热，二次复炸一遍
12. 捞出控油
13. 在放一张油纸，吸一下油，
14. 柔软的口感，淡淡的香甜好吃的停不下来
15. 里面软软黄黄的，外面金灿灿的，好有食欲
16. 快给老爸和女儿送去
小贴士
- 红薯的含水量不一样，所以面粉要看当时的需要，慢慢的加，软硬合适就行，面要和的软一点。红薯丸子要炸的软软的好吃，不需要炸的酥脆。
- 糖粉按自己的喜欢吃的甜度来放，我不喜欢吃太甜的东西，放的少。
菜谱创建于:2018年04月11日 22:50
