炸红薯丸子
235 菜谱
53 粉丝
3 关注
食材
- 红薯 一个
- 面粉 适量
- 白糖 适量
- 糯米粉 适量
步骤
1. 红薯洗净削皮
2. 红薯切块
3. 切成小片
4. 切片后装盘
5. 放进蒸锅
6. 水开后蒸制15分钟至软烂
7. 蒸熟后捣成红薯泥
9. 糯米粉少量多次添加
10. 糯米粉加到可以团成一个面团，但不是十分粘手的状态
11. 揪一小块
12. 搓成一个一个小圆球
13. 揉好的丸子表面沾一层薄薄的面粉，这样炸出来表皮酥脆
14. 油温五分热
15. 顺着锅边将丸子滑入锅中
16. 晃动锅子，让丸子滚动起来均匀受热
17. 小火炸到丸子浮起来，颜色变金黄便好了
菜谱创建于:2020年12月21日 09:56
