炸红薯丸子
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食材
- 红薯 两斤
- 面粉或糯米粉 若干
步骤
1. 红薯煮熟晾凉后压成泥，加入少量面粉，混合均匀后搓成丸子
2. 也可以加入少量糯米粉混合均匀后搓成丸子。我分别做的两种丸子。
3. 锅里倒半锅油，七成热，放入红薯丸子，表面变金黄色极了捞出。
4. 也可以出锅后大火再次放入丸子，最后丸子的颜色更加漂亮哦。 加了面粉的丸子吃起来比较有弹性，加了糯米粉的丸子吃起来更加软糯，根据自己喜好加哦。
5. 趁热吃比较好吃，外脆里软，香甜可口。 如果一次吃不完，可以放冰箱冷藏，下次再吃时可以放入碗中，洒些白糖，放蒸锅水开后蒸十分钟后也很好吃哦！
小贴士
- 我用的白薯，如果用紫薯，颜色更加漂亮啦
菜谱创建于:2014年05月22日 22:56
