蜂蜜椰蓉小麻花
香甜软嫩的小麻花😋
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食材
- 面粉 500克
- 糖 20克
- 酵母 5克
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 20克
- 温水37度。 150克
- 蜂蜜 适量
- 芝麻 适量
- 椰蓉 适量
步骤
1. 准备材料
3. 加入37度的温水150克。
4. 揉成光滑的面团。
5. 盖上保鲜膜醒面30分钟。
6. 醒好后的面 搓成长条。
7. 平均分成12份
8. 取一茶盘薄薄涂抹上一层油。
9. 取一个面剂 搓成长条 双手上下配合，给面上劲。
10. 双手拎起两端。面自动上劲。
11. 再重复一次。双手拎起两端。面自动上劲。
12. 全部制作完成，放入茶盘中，盖上保鲜膜醒发两倍大。拿起麻花感觉轻飘飘的就可以炸制了。
13. 油温7层热 看图 放入一根筷子来，测试油温。
14. 放入麻花，不要急着翻动看到底部微黄。翻面。
15. 炸至两面金黄就可以出锅了。
16. 微微放凉。刷上蜂蜜。
17. 撒上芝麻
18. 撒上椰蓉
19. 成品香甜柔软细腻的小麻花自作完成。
菜谱创建于:2018年04月12日 12:40
