青豆牛肉粒
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；春天是孩子们成长速度最快的季节 也是营养物质最需要的时候 只有营养跟上了 我们的孩子才能长得越快越高
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食材
- 牛肉 250g
- 豌豆 100g
- 红椒 1个
步骤
1. 这是所需食材
2. 首先要把牛肉顺着肌肉的纹理 横切成3厘米左右的肉片
3. 再把肉片改刀切成长条
4. 接着把牛肉条切成小粒
5. 把牛肉粒放入容器内 加适量的盐 黑胡椒粉 花椒粉 淀粉 生抽 料酒 香油拌匀腌制15分钟
6. 豌豆用开水烫煮3分钟捞出沥干水份
7. 在煮豌豆时放入几滴色拉油 撒上一点盐 这样做可以让煮熟的豌豆颜色更加鲜艳明亮
8. 热锅冷油放入腌制好的牛肉粒
9. 用小火滑散肉粒儿 直到肉粒从红色变成金黄色即可盛出控油
10. 锅中留底油倒入葱姜蒜末炒香
11. 把准备好的豌豆和红辣椒丁一并放入锅中翻炒
12. 放入少许盐 鸡精调味
13. 再把刚才过油的牛肉粒倒入锅中
14. 翻炒均匀 淋上少许水淀粉勾芡
15. 成品图 色香味俱佳 有木有？😁😁😁 喜欢的朋友赶紧收藏 做给自己的家人们品尝吧 欢迎广大朋友关注我哦 🙏🙏🙏
小贴士
- 小贴士：牛肉粒过油的时候 一定不能开大火 时间不能超过2分钟 火大容易把牛肉粒炸老 嚼不烂 影响口感和营养成分的吸收效果
菜谱创建于:2018年04月12日 14:52
