牛肉粒配青豆
这种搭配不多见，完全是我先生（树袋熊的哥哥）的创意。想法的由来很简单，因为家里恰好有这两种食材。晕素搭配合理，青豆浸了牛肉的汤汁，很美味。
15 菜谱
79 粉丝
16 关注
食材
- 澳洲雪花牛肉粒 200克
- 青豆 1小碗
- 洋葱 1/4个
- 生抽 3勺
- 盐 适量
- 白芝麻 少许
步骤
1. 牛肉粒提前2小时用料酒、盐、黑胡椒粉淹起来。
2. 洋葱切成方形碎丁备用。
3. 青豆加水煮熟后，铺在盘底备用。
4. 油热后，先将洋葱在热油中炒出香味。
5. 加入牛肉粒、生抽、小半碗水继续翻炒。
6. 出锅装盘，放在青豆上。
7. 最后撒一点白芝麻。就ok了！
小贴士
- 1. 煮青豆时，水不宜太多，刚刚没过青豆即可。水里要记得加盐。
- 2. 青豆煮熟后，为保证口感，建议马上在凉开水中过一下。
- 3. 为保证牛肉的鲜嫩，牛肉粒炒的时间不宜过长。
- 4. 最后，汤汁千万不要收干。加水的目的就是要保证有汤汁，可以流到下面的青豆上。
菜谱创建于:2018年05月04日 09:48
