日常吐司
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食材
- 高粉 500g
- 糖 100g
- 酵母 6g
- 奶粉 20g
- 盐 4g
- 鸡蛋 1大个
- 水 245g
- 黄油 50g
步骤
1. 后油法揉出膜
2. 一发后整形
3. 进行二次发酵
4. 八分满后加盖
5. 200度45分钟
6. 方子是2个450克吐司模的量
7. 方方正正、棱角分明
8. 不加盖的山形
9. 爆发力极好
小贴士
- 液体用量根据实际操作情况自行增减。
菜谱创建于:2018年04月13日 10:22
