猪肉馅饼

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皮软馅足，汤汁饱满的猪肉馅饼，真是一顿美餐！

同学小裕

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食材

中裕原味小麦粉 500克
裕滨纯粮年猪五花肉 300克
芹菜适量
蘑菇适量
青椒一个
姜末少许
食盐 1茶匙
橄榄油少许
五香粉少许
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙

步骤

猪肉馅饼,把面粉装在一个大一点盆子里，一半的面粉用热水搅拌均匀，另外一半面粉用温水搅拌均匀；把面团揉成光滑的面团，加盖锅盖，醒上个
把小时；

1. 把面粉装在一个大一点盆子里，一半的面粉用热水搅拌均匀，另外一半面粉用温水搅拌均匀；把面团揉成光滑的面团，加盖锅盖，醒上个把小时；

猪肉馅饼,醒面的时候调馅，猪肉洗净剁碎加姜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，食盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>一起搅拌均匀；再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>，冻<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>焯水，控干水分，切碎，
和猪肉装在一起，再切两小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，顺着一个方向搅拌均匀；

2. 醒面的时候调馅，猪肉洗净剁碎加姜末，生抽，老抽，食盐，五香粉，橄榄油一起搅拌均匀；再把芹菜，冻蘑菇焯水，控干水分，切碎，和猪肉装在一起，再切两小青椒，顺着一个方向搅拌均匀；

猪肉馅饼,面团醒好之后，我在面板上撒一点干面粉，将面团揉几下，分成小份；取一个面团，搓圆，压扁，用擀面杖擀开，包入馅料。像包包子一样捏紧；

3. 面团醒好之后，我在面板上撒一点干面粉，将面团揉几下，分成小份；取一个面团，搓圆，压扁，用擀面杖擀开，包入馅料。像包包子一样捏紧；

猪肉馅饼,用擀面杖轻轻的擀开，擀薄一点才好吃；

4. 用擀面杖轻轻的擀开，擀薄一点才好吃；

猪肉馅饼,起锅，多放一点油，开中小火，把生胚放入锅中煎，稍定型之后翻面；

5. 起锅，多放一点油，开中小火，把生胚放入锅中煎，稍定型之后翻面；

猪肉馅饼,放入盘中，晾凉品尝。

6. 放入盘中，晾凉品尝。

菜谱创建于:2019年04月08日 09:41

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