细腻不甜、可以做月饼馅的红豆沙
端午节没到就开始想吃月饼了、备好豆沙、明日再战、、、
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食材
- 红豆、砂糖、玉米油
步骤
1. 红豆洗净加清水冰箱冷藏泡一夜
2. 泡好的豆子体积变大、水不用倒掉
3. 连盆带水一起放高压锅隔水焖煮30分钟左右
4. 焖煮好的豆子变软烂
5. 趁热加入砂糖、玉米油
6. 破壁机打细
7. 倒入不粘炒锅
8. 炒干水分
9. 直至抱团
10. 室内外光差好大
11. 非常细腻顺滑
12. 这个状态用来做广式月饼或蛋黄酥正合适
13. 出锅后包上保鲜膜、冷却后可进行下一步操作，暂时不用可冰箱保存、
菜谱创建于:2018年04月14日 20:18
