五香小酥肉前夹肉

五香小酥肉前夹肉

很香很酥很嫩,我最喜欢的一道美食!

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食材

  • 前夹肉 200g
  • 五香粉 一勺
  • 花椒粉 一勺
  • 泡打粉 四分之一勺
  • 食用油 适量
  • 食用盐 适量
  • 淀粉 三勺
  • 面粉 三勺
  • 清水 适量

步骤

五香小酥肉前夹肉,美美图片来一张。

1. 美美图片来一张。

五香小酥肉前夹肉,前夹肉去皮,去肥肉,洗净切筷子粗细的条。

2. 前夹肉去皮,去肥肉,洗净切筷子粗细的条。

五香小酥肉前夹肉,放食用盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

3. 放食用盐,五香粉花椒粉

五香小酥肉前夹肉,拌匀。

4. 拌匀。

五香小酥肉前夹肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,淀粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>放入碗中。

5. 将面粉,淀粉,泡打粉放入碗中。

五香小酥肉前夹肉,放一勺食用油,放清水拌匀。

6. 放一勺食用油,放清水拌匀。

五香小酥肉前夹肉,将肉条放入面粉糊中。

7. 将肉条放入面粉糊中。

五香小酥肉前夹肉,锅内放油,小火烧三成热。

8. 锅内放油,小火烧三成热。

五香小酥肉前夹肉,放入肉条。

9. 放入肉条。

五香小酥肉前夹肉,翻面炸。

10. 翻面炸。

五香小酥肉前夹肉,肉条炸熟后捞出。

11. 肉条炸熟后捞出。

五香小酥肉前夹肉,再开大火,将肉条放入锅中复炸。

12. 再开大火,将肉条放入锅中复炸。

五香小酥肉前夹肉,炸至金黄,捞出。

13. 炸至金黄,捞出。

五香小酥肉前夹肉,又香又酥又脆又嫩。

14. 又香又酥又脆又嫩。

小贴士

  1. 1.面糊中放泡打粉,会让肉更酥脆。
  2. 2.选用前夹肉会更嫩不柴。
  3. 3.复炸会让肉更酥脆。
  4. 4.面糊不能太稀,不然不容易挂糊。
菜谱创建于:2018年04月17日 18:23

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