迷迭香铁锅烤牛肉

迷迭香铁锅烤牛肉

铸铁平底锅是我比较推荐的一款厨房用锅，平时的料理都可以胜任，质感要比不粘锅强太多了，而且还能整体放入烤箱进行烘烤，这样做烤箱菜就不用中途再腾入烤盘里了！今天这道菜是我自己想出来的，主要就是想大口吃肉大口吃菜，又懒得麻烦，干脆丢进烤箱，简单省事！整体牛排的味道外焦里嫩，搭配的蔬菜比牛肉都好吃，下次可以多放一点了！

佟小鹤

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食材

牛里脊肉一斤
土豆两个
胡萝卜一个
蘑菇适量
迷迭香适量
洋葱一个
盐 2茶勺
黑胡椒碎 1茶勺

步骤

迷迭香铁锅烤牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7036'>牛里脊肉</a>用松肉锤子敲击，使里面的肉质变得松软，用刀划十字刀，放入盐和黑胡椒碎反复按摩，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>腌制1个小时左右

1. 牛里脊肉用松肉锤子敲击，使里面的肉质变得松软，用刀划十字刀，放入盐和黑胡椒碎反复按摩，放迷迭香腌制1个小时左右

迷迭香铁锅烤牛肉,铸铁锅放入橄榄油，放腌制的好的牛肉正反煎至金黄色，盛出备用

2. 铸铁锅放入橄榄油，放腌制的好的牛肉正反煎至金黄色，盛出备用

迷迭香铁锅烤牛肉,铸铁锅留底油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>炒香，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>，加入盐调味

3. 铸铁锅留底油，放入洋葱炒香，放入土豆，胡萝卜和蘑菇，加入盐调味

迷迭香铁锅烤牛肉,把煎好的牛肉放在蔬菜上面，放上迷迭香，放入烤箱200度烤20分钟左右即可！

4. 把煎好的牛肉放在蔬菜上面，放上迷迭香，放入烤箱200度烤20分钟左右即可！

小贴士

这道菜没有啥难度，就是开始敲击的牛肉的时候麻烦一点，其他都好，简单的调料，出来食物本身的味道！

菜谱创建于:2018年04月20日 09:52

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